Dans Troyes (prononcé « troah »), les joueurs recréent quatre siècles d'histoire de cette célèbre ville champenoise. Chaque joueur gère sa population (représentée par une multitude de dés) et sa main de cartes, qui représentent les trois domaines principaux de la ville : religieux, militaire et civil. Les joueurs peuvent également offrir de l'argent aux habitants de leurs adversaires pour obtenir quelques services au noir — toujours de la gloire !