Stag suit le cycle de vie des coléoptères — un jeu de planification et de gestion des ressources, culminant en une confrontation de déduction sociale où vous pouvez tout perdre si vous êtes trop gourmand !

Les joueurs planifient leurs actions à l'aide de leurs tuiles Action, puis les résolvent simultanément. Le but est de marquer le plus de points possible en faisant progresser ses scarabées tout au long de leur cycle de vie, en gravissant les échelons de leurs caractéristiques et en atteignant des objectifs personnels et collectifs.

Chaque étape du cycle de vie du coléoptère est représentée par les plateaux de jeu et les anneaux circulaires (l'anneau central changeant à chaque tour). Dès que deux coléoptères ou plus atteignent le stade final, un duel est déclenché ! Après 5 duels, les points sont comptabilisés pour déterminer le vainqueur.