Au Portugal, certains restaurants servent des plats traditionnels portugais accompagnés de représentations de fado, un genre musical dont l’origine remonte aux années 1820 à Lisbonne, au Portugal, et qui se caractérise par des airs et des paroles pleins de tristesse, souvent liés à la mer ou à la vie des pauvres, et imprégnés d’un sentiment de résignation, de fatalité et de mélancolie.

Les gens passent des soirées entières dans ces restaurants, appelés Casa de Fado (« Maison du Fado »), à manger et à écouter la musique, qui parle de « saudade », un mot portugais qui évoque le désir, la nostalgie, l’aspiration, le manque de quelque chose ou de quelqu’un. En règle générale, il n’y a qu’un seul service, parce qu’une fois qu’on est entré dans le restaurant, on y reste jusqu’à la fermeture.

Dans sa forme traditionnelle, le fado est joué par un trio de musiciens : un guitariste jouant de la « Guitarra Portuguesa » (guitare portugaise à douze cordes), une chanteuse, c’est-à-dire une « fadista », et un guitariste jouant de la « Viola de Fado » (guitare classique). La guitare portugaise a un son unique et les accords sont joués sur des mesures différentes de celles de la guitare classique.

Dans le jeu House of Fado, les joueurs doivent gérer leur restaurant, attirer des clients, engager et promouvoir des fadistas et des musiciens, afin de donner du prestige à leur maison de fado. Les gérants déplacent les membres de leur personnel à différents endroits pour effectuer certaines actions, en utilisant la même action que dans The Gallerist.