Coffee Roaster est un jeu de solitaire de construction de pool. Vous choisissez une variété de grains de café que vous souhaitez torréfier et placez un certain nombre de jetons spécifiques à cette variété dans un sac. À chaque tour, vous piochez un certain nombre de jetons de grains au hasard dans le sac pour faire progresser leur niveau de torréfaction. Lorsque vous avez terminé, vous faites un test de tasse pour vérifier le goût de votre café et marquez des points en conséquence. Chaque variété a son propre niveau de torréfaction cible, mais se rapprocher de la cible ne suffit pas pour une torréfaction parfaite ; vous devez également égaliser le niveau de torréfaction de chaque grain, sans gâcher la saveur de cette variété.